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Top 5 platos gastronómicos de Perú

Phil Kevin

Administrador
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Perú es un país de Latinoamérica considerado diverso tanto en el área cultural como en cuanto a paisajes se refiere. Cuando visitas esta tierra lo segundo que más llama la atención después de Machu Picchu es la comida, considerada por los expertos del área como una de las mejores del mundo, por este motivo te mostraremos el top 5: Platos gastronómicos de Perú que no debes dejar de probar.

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Según la historia, la gastronomía de este país contiene platos y técnicas de comidas italianas, africanas, españolas, francesas, chinas, japonesas y otras tantas, por lo que es posible encontrar alimentos de otras tradiciones entre los típicos de la zona. Uno de los platos indispensables dentro de la cocina peruana es el Pollo a la Brasa, cocinado al calor de las brasas en un horno particular que le permite girar sobre su propio eje para lograr una cocción especial y va acompañado de papas o plátano frito, ensalada y varias salsas.

Dentro del top 5: Platos gastronómicos de Perú también entra el Ceviche, uno de los más exquisitos del territorio, considerado incluso patrimonio cultural y realizado de distintas formas que varían de acuerdo con el pescado y la región donde se prepare. La forma tradicional de elaboración incluye algún pescado crudo con aderezo de cebolla, ají, limón, sal y pimienta, además de guarniciones como yuca, camote, lechuga, zarandaja y cancha serrana.

La Causa Rellena de atún o pollo que se realiza con una base de papa amarilla, jojoto y ají verde acompañada de alguna de las proteínas mencionadas antes entra igualmente en el top 5: Platos gastronómicos de Perú, así como la Papa a la Huancaína que lleva papas amarillas, ají, leche y pan, y el Pisco Sour, una bebida alcohólica que combina el pisco de la región con jugo de limón, huevo y jarabe de goma.
 

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